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十一黄金周餐饮行业如何提高营业额

2018-09-30 餐饮行业新闻

生活中有一些上班族在平日里是有时间挣钱,没时间花钱,而在国庆节小长假期间,全国各地的很多单位都会放假。难得可以休息了,亲戚朋友之间聚聚,吃喝玩乐是少不了的,如果能够抓住这些人的消费需求,就能在小长假期间大赚一笔。

一家餐厅能不能吸引消费者的主要原因在于特色和味道,有特色的餐厅总是会给消费者留下很深的印象,顾客每次吃饭的时候脑海中总是不自觉的回想起来。加上店里的食物味道好,这样一来二去的,大家总是喜欢来你的店里消费,我想没有人会拒绝既美味又有特色的美食吧?

顾客是一家餐厅的生存之本,是我们的衣食父母,要想生意更红火、更长久的经营下去,对待消费者一定要做好服务工作。有些人会把服务时间理解为点菜、上菜的时间,其实这种理解是错误的,正确的服务时间是从消费者进店的瞬间开始到用餐结束离开餐厅的一段时间,在这期间,餐厅的工作人员要做到谦逊有礼,积极的服务好顾客,会让顾客有种被尊敬的感觉,自尊心获得满足。

正逢节日,对于进店消费的顾客给予优惠政策,可以通过满减或是打折的方式吸引消费者的关注,刺激消费,做到薄利多销,这样一餐吃下来,消费者就会觉得便宜了很多,对这家店的评价就会很高,消费者满意,商家还赚到了钱。

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